Para preparar la CARNE APANADA, partir las tajadas de carne de res o cerdo bien delgadas, apanar como en la receta anterior BERENJENAS APANADAS. Para preparar las ACELGAS, cocinarlas con tomate y especias a fuego lento. Plato VEGETARIANO: Cambiar la carne por alguna verdura: coliflor, berenjena, calabacines, cebollas . Opciones de acompañamientos: arroz blanco o integral, papas cocinadas o fritas.
MATILDE COCINA (Bogotá, Colombia) lleva varios años preparando comidas especiales y eventos. Ahora (desde marzo 20 del 2020) estoy escribiendo el blog "MENÚ DE CUARENTENA" que contiene platos para hacer en casa durante estos días del año 2020 que nos encontramos en casa por el Aislamiento Social Preventivo Obligatorio por la Pandemia.