Est e caldo se puede hacer con costilla de res o sustancia de pollo o sin carnes. Se pone a ebullición agua con cebolla picada y sal, se añaden las papas peladas (si son muy grandes partirlas, y añadir el cilantro entero o al momento de servir picarlo. · Opciones de acompañamientos: arroz blanco, aguacate.
MATILDE COCINA (Bogotá, Colombia) lleva varios años preparando comidas especiales y eventos. Ahora (desde marzo 20 del 2020) estoy escribiendo el blog "MENÚ DE CUARENTENA" que contiene platos para hacer en casa durante estos días del año 2020 que nos encontramos en casa por el Aislamiento Social Preventivo Obligatorio por la Pandemia.