MATILDE COCINA

La MILANESA es carne apanada de res o cerdo, acompañada de PURÉ de papa hecho con un poco de queso y leche. En opciones de menús anteriores está la indicación de cómo apanar la carne. ·  Plato VEGETARIANO: Cambiar la carne por alguna verdura: coliflor, berenjena, calabacines, cebollas. ·  Opciones de acompañamientos: verdura cocinada o ensalada fresca. 

Se cocina el pollo y se puede fritar un poco, se sirve con salsa de mostaza con miel (preparada previamente en una tacita. ·  A compañamientos: puré de ahuyama, pataconas de plátano maduro o verde .

Para darle un rico sabor a la carne, ya sea de res, cerdo o pollo, o puede ser a un filete de pescado, prepararuna salsa de CHAMPIÑONES salteados en mantequilla con cebollita picada. Los acompañamientos, pueden ser MOLDE de PAPA con Tomate (preparado hace unas semanas); y Puré de Ahuyama, se cocina la ahuyama en trozos en agua, luego se hace puré y se mezcla con especias como perejil o tomillo y sal. Plato VEGETARIANO: sin carne, una porción de champiñones. Opciones de acompañamientos: ensalada fresca.