MATILDE COCINA

Est e sancoch o  tiene pollo, papa, plátano, yuca , zanahoria.  E s muy fácil de  preparar , todo a la olla y a ebullición . Se puede cocinar con costilla de res , a cambio de pollo. Se pueden usar los ingredientes  que haya en casa. Opciones de acompañamientos: arroz blanco, aguacate.

Esta rica SOPA de al estilo del "Puchero Bogotano", un rico sancocho que hacía la señora Etelvina. Esta SOPA la preparé  cambiando algunos ingredientes, con lo que tenía en casa, no tiene carne ni pollo, tiene papa, plátano, calabaza, zanahoria y acelgas, también se le puede agregar yuca. Y es muy fácil de hacer, todo a la olla y a cocinar. Se puede cocinar con pollo o costilla de res.  Opciones de acompañamientos: arroz blanco.