MATILDE COCINA

Se cocina el pollo y se puede fritar un poco, se sirve con salsa de mostaza con miel (preparada previamente en una tacita. ·  A compañamientos: puré de ahuyama, pataconas de plátano maduro o verde .

Unas ricas HAMBURGUESITAS de carne molida de res y cerdo, o hamburguesas de lentejas o alguna verdura, como en preparaciones anteriores. Acompañadas con TORTILLA de ESPINACA cortada en cubos y ROLLITOS de REPOLLO rellenos de ARROZ Plato VEGETARIANO: hamburguesitas de lenteja o de alguna verdura. 

Cocinar FRIJOLES verdes o frescos en un guiso de cebolla y tomate. Por aparte cocinar el plátano cortado en rodajas o cubos , también se puede hacer frito. Plato VEGETARIANO: servir sin carnes. Opciones de acompañamientos: arroz blanco, carne molida, ensalada fresca

Est e sancoch o  tiene pollo, papa, plátano, yuca , zanahoria.  E s muy fácil de  preparar , todo a la olla y a ebullición . Se puede cocinar con costilla de res , a cambio de pollo. Se pueden usar los ingredientes  que haya en casa. Opciones de acompañamientos: arroz blanco, aguacate.

Un postre para la sobremesa. Cocinar el plátano entero o tajado. En el momento de servir ponerle miel al plato, y listo a disfrutar!

Recordando hoy una salida de la ciudad al campo, almorzar entre los árboles, entre las flores, viendo las montañas. Se cocinan el pollo, las  papa s , el plátano, rodajas de zapallo , pedazos de zanahoria  con cebolla y tomate y sal. Luego se deshilacha el pollo al momento de servir y se taja el plátano en rodajas para que quede la  BANDEJA CAMPESINA .   Plato VEGETARIANO: cocinar sin pollo.   Opciones de acompañamientos: arroz blanco, un delicioso aguacate.

Quería un PURÉ de PLÁTANO maduro con queso y lo preparé. Se cocina un plátano bien maduro, pueden ser en trozos en agua, luego se hace puré y se mezcla con el queso que te guste: mozzarella, paipa, parmesano, doble crema. Plato VEGETARIANO: cambiar la carne de cerdo por champiñones con pimentones. Opciones de acompañamientos: arroz o papas, ensalada fresca o verduras, carne de cerdo o res asada o pescado.

Esta rica SOPA de al estilo del "Puchero Bogotano", un rico sancocho que hacía la señora Etelvina. Esta SOPA la preparé  cambiando algunos ingredientes, con lo que tenía en casa, no tiene carne ni pollo, tiene papa, plátano, calabaza, zanahoria y acelgas, también se le puede agregar yuca. Y es muy fácil de hacer, todo a la olla y a cocinar. Se puede cocinar con pollo o costilla de res.  Opciones de acompañamientos: arroz blanco.