MATILDE COCINA

Calentar agua con sal y especias para los SPAGHETTI, cuando hierva el agua poner la pasta hasta que esté al punto, sacar y servir. Por aparte, sofreír cebolla picada, también puede ser pimentón y tomate, luego agregar la carne molida y cocinar, no olvidar revolver de vez en cuando para que no se pegue, se puede adicionar un poco de vino y pasta de tomate y sal y pimienta. Al momento de servir agregar queso rallado. Plato VEGETARIANO: cocinar sin carne. Opciones de acompañamientos: ensalada fresca, pan.

Tajar la carne de cerdo, adobarla con la especias que tengas en casa y cocinarla en poca agua. Aparte sofreír cebolla  agregar los champiñones. Al momento de servir mezclar la carne con los champiñones o ponerlos por separado. Ensalada de zanahoria tajada en rodajas y la espinaca cortada o puede ser lechuga. Una ensalada de colores es muy decorativa y provocativa. No olvidar una rica vinagreta. Plato VEGETARIANO: cocinar sin carne. Opciones de acompañamientos: arroz blanco o integral.

Como desayuno o cena, HUEVO frito al gusto, con la yema blandita o más cocinada;  preparar la POLENTA hirviendo la harina de maíz con sal.