MATILDE COCINA

La MILANESA es carne apanada de res o cerdo, acompañada de PURÉ de papa hecho con un poco de queso y leche. En opciones de menús anteriores está la indicación de cómo apanar la carne. ·  Plato VEGETARIANO: Cambiar la carne por alguna verdura: coliflor, berenjena, calabacines, cebollas. ·  Opciones de acompañamientos: verdura cocinada o ensalada fresca. 

Para preparar la CARNE APANADA, partir las tajadas de carne de res o cerdo bien delgadas, apanar como en la receta anterior BERENJENAS APANADAS. Para preparar las ACELGAS, cocinarlas con tomate y especias a fuego lento.   Plato VEGETARIANO: Cambiar la carne por alguna verdura: coliflor, berenjena, calabacines, cebollas . Opciones de acompañamientos: arroz blanco o integral, papas cocinadas o fritas.