Para la Ensalada fresca, hacer u na mezcla de varias verduras como lechugas, arvejas, tomate, repollo, se le puede agregar queso en cuadritos o atún o pollo en trozos o frutos secos . Puede ser como plato principal o acompañamiento. Plato VEGETARIANO: servir sin atún ni pollo. Opciones de acompañamientos: una sopa de tomate o crema de alguna verdura (espinaca, brócoli, calabaza).
MATILDE COCINA (Bogotá, Colombia) lleva varios años preparando comidas especiales y eventos. Ahora (desde marzo 20 del 2020) estoy escribiendo el blog "MENÚ DE CUARENTENA" que contiene platos para hacer en casa durante estos días del año 2020 que nos encontramos en casa por el Aislamiento Social Preventivo Obligatorio por la Pandemia.