Es práctico, tener preparado arroz blanco. Picar y sofreir cebolla y tomate, agregar el arroz prehecho o crudo, agregar verduras que tengas en casa como zanahoria, arvejas, habichuelas, champiñones, apio, raíces chinas y mezclar. Si quieres agregarle trozos de carnes de res, cerdo, pollo, chorizo, salchicha, lo que tengas en casa; si el arroz es prehecho deben estar ya cocinadas las carnes. Plato VEGETARIANO: cocinar sin carnes. Opciones de acompañamientos: ensalada fresca y papas fritas o yucas o plátano .
MATILDE COCINA (Bogotá, Colombia) lleva varios años preparando comidas especiales y eventos. Ahora (desde marzo 20 del 2020) estoy escribiendo el blog "MENÚ DE CUARENTENA" que contiene platos para hacer en casa durante estos días del año 2020 que nos encontramos en casa por el Aislamiento Social Preventivo Obligatorio por la Pandemia.