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HAMBURGUESAS de BERENJENA


Para hoy viernes unas ricas HAMBURGUESAS de BERENJENA. Para preparar, primero desamargar la berenjena, cortándola en tajadas gruesas y se pone en un tazón con agua y sal durante un rato, luego lavar, picarlas y cocinarlas en un sartén hasta que ablanden. Picar bien chiquito el pimentón y la cebolla, mezclar en un tazón con la berenjena, sal y miga de pan, hasta obtener el punto para poder hacer las hamburguesas. Se pone aceite en un sartén y se asan las hamburguesas.
Es un Plato VEGETARIANO, puede ser plato principal o como acompañamiento.         
           
  • Opciones de acompañamientos: papas fritas o papas al vapor o papas criollas, pollo o res o pescado.
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